コラム

旅行や観光での楽しみのひとつが、全国各地にある道の駅ではないでしょうか。熊本県にもあらゆるエリアに道の駅があり、それぞれに違った特徴があります。今回は、熊本県にある全35ヶ所の道の駅それぞれのオススメお土産・グルメを紹介…

大自然が広がる熊本にはさまざまな名物がありますが、そのうちのひとつが全国的にも有名な「からし蓮根」という名の料理です。しかし、からし蓮根という名前を聞いたことがあるものの、食べたことがないという人が多いのではないでしょう…

自然が豊かな熊本にはさまざまな特産品がありますが、そのうちのひとつが熊本の阿蘇地方の特産品である「あか牛」と呼ばれる牛肉です。あか牛は、私たちが普段食べている牛肉とは違った特徴があります。今回は、熊本・阿蘇が誇るあか牛に…

雄大な自然が自慢の熊本には、さまざまな名物や郷土料理があります。今回は、広く知られている定番のものからマイナーなものまで多種多様な熊本の名物・郷土料理を10つ紹介していきます。熊本に観光に来る予定の人や、熊本で美味しいグ…

熊本にはさまざまな名物がありますが、最初に思い浮かべるのは馬刺しという人も多いのではないでしょうか。馬肉にはさまざまな食べ方があり、そのうちのひとつが焼肉です。今回は、馬肉の特徴や馬肉美味しい食べ方、焼肉で食べることので…

焼肉店に行くと、さまざまな部位があるためメニュー選びに迷った経験はないでしょうか。そんな悩みも、焼肉で使われる部位ごとの特徴を知っておくことで、解消されますよ。今回は、焼肉で使われる人気の15種類の部位について解説してい…

焼肉の赤身肉と聞いて、イメージはできるけど具体的にどこの部分かわからないという人も多いのではないでしょうか。牛の赤身肉にはさまざまなメリットがあるので、焼肉として食べるのにオススメです。今回は、焼肉の赤身の説明や赤身肉の…

愛好家が多い焼肉は、なんとってもタレの味が旨みの決め手のひとつですよね。焼肉といえばお肉を焼いた後につけるタレが一般的ですが、焼く前に使うもみだれという種類のタレがあるのをご存じでしょうか。もみだれを使うことで、家でも簡…

焼肉をお腹いっぱい食べたいけれど、カロリーが気になるという人は多いのではないでしょうか。焼肉のカロリーは部位によって異なるため、ダイエット中の人はカロリーが低い部位のお肉を食べると安心です。今回は、焼肉の部位別カロリーや…

焼肉店などで、イチボという部位のお肉を目にしたことはないでしょうか。しかし、イチボがどこのお肉の部位でどんな味わいをしているか具体的に知っている人は、少ないかもしれません。イチボの特徴やほかのお肉との違いを知っておくこと…